L'autre jour, il y avait la foire à Ophain.  Je m'étais dis: "Ah, demain soir, foot, quelque chose de simple à manger...  On ira chercher des beignets!  Envie de beignets!!!"

Evidemment, ce soir-là, plus de foire, plus de beignets!

Tant pis!  Trop envie!  Je les fais moi-même!  De toute façon, des pommes, c'est pas ça qui manque ici!

Mmmm!  C'était trop bon (sans me vanter)!!!

Pour les intéressés, voici la recette:

Beignets aux pommes

Temps de préparation: 20 min

Temps de cuisson: 5 min

Repos de la pâte au frigo: 30 min

Pour 4 à 6 personnes

4 pommes

250g de farine

2 oeufs

20cl de lait entier

5cl de bière

60g de sucre en poudre

2 pincées de sel

huile de friture

sucre glace

une friteuse

Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.

Disposez la farine en puits et incorporez peu à peu le lait, la bière, les 2 jaunes d'oeufs, le sucre et une pincée de sel.  Quand votre pâte est bien lisse, mettez-là à reposer au frais au moins 30 min.

Epluchez les pommes, coupez-les en quatre, ôtez le coeur et les pépins puis découpez-les en rondelles épaisses (1/2cm)  Ici, j'ai ôté le coeur à l'aide d'un vide-pommes et j'ai coupé la pommes en rondelles.

Ajoutez l'autre pincée de sel dans les blancs d'oeufs et, à l'aide d'un fouet, montez-les en neige ferme puis incorporez-les délicatement à la pâte.

Faites chauffer l'huile dans la friteuse.

Trempez les rondelles de pommes dans la pâte à beignet et plongez-les aussitôt dans l'huile chaude.  Quand les beignets sont bien dorés, ôtez-les de la friteuse en vous aidant d'une écumoire.

Déposez les beignets sur un papier absorbant.

Saupoudrez-les d'un peu de sucre glace au moment de les servir.

 Cette recette est issue d'un livre que j'adore: "Gâteaux de mamie" Les recettes d'Amandine, éditions France Loisirs.  

Hier, j'ai réalisé ce sympathique épouvantail d'automne!  Plutôt chouette pour égayer le jardin!  J'avais vu la photo d'un épouvantail du même genre dans un magazine de déco (sauf que celui-là était debout!)

Une vieille chemise bourrée de paille (provenant de la ferme), une vieille écharpe, une citrouille évidée et découpée que l'on rempli avec de la mousse de fleuriste (récupérée dans les montages floraux reçus et précieusement conservée à la cave... au cas où!)  On y pique des plantes de saison (du jardin!)...  Et voilà notre épouvantail qui prend forme!  

  

Il est bien là, sur son petit banc! ;)

A deux pas de chez nous, chaque année, un monsieur passionné par les cucurbitacées, ouvre ses portes au public!

Une ancienne demeure, un jardin vallonné et derrière sur la hauteur, un champ.  Et dans des cageots, des multitudes de potirons!  On peut se contenter de les regarder mais aussi en acheter.  Certaines variétés sont simplement décoratives, d'autres serviront de base à de délicieuses recettes!

Sur place, on peut déguster une délicieuse soupe ...de potirons!  Faire une balade en tracteur à travers le champ.  Cette année, il y avait même un clown-jongleur-magicien qui a laissé nos 3 petiots bouche-bée!

Encore une belle sortie en famille!

Sur le chemin du retour, Léa-Kenza et moi avons ramassé de belles feuilles ainsi que des glands.  Encore des trésors d'automne qui serviront à des bricolages ou comme décor!