• Plaisir d'été: glaces maison!

    Plaisir d'été: glaces maison!

    Une douce gourmandise, par une chaude journée d'été: la glace! ;)

    Et quand elle est faite maison (et en plus, sans lait et sans sucre, please!), c'est encore meilleur! ;)

    Sur la photo, il s'agit d'un sorbet framboise… et devinerez-vous son ingrédient secret???

     

    Plaisir d'été: glaces maison!

    Tadaaam: l'ingrédient secret de ce sorbet est la courgette!  ;)  Oui, oui!

     

    Sorbet framboise-courgette

    -150g de bananes congelées en tranches (minimum 24 heures auparavant)

    -150g de courgettes épluchées et congelées en cubes (minimum 24 heures auparavant)

    -150g de framboises fraîches ou surgelées selon la saison

    -40g de pâte de dattes

     

    Tout mixer et déguster très rapidement.

     

    Recette librement inspirée de la recette du sorbet fraise-banane-courgette du blog Green me up. (Source: magazine PEPS N°21)

     

    Glace banane-cacahuète 

    -5 bananes coupées en rondelles et congelées (minimum 24h auparavant)

    -5 c. à s. de purée de cacahuète

     

    Tout mixer et déguster rapidement.

     

    Et pour les glaces à l'eau?!

    Recette très simple mais délicieuse, extraite du livre: "vegan" de Marie Laforêt

     

    (Pour 6 à 8 glaces)

     

    -250g de mangue mûre

     

    -250g de pêches jaunes (2 à 3 pêches)

     

    -2 c. à s. de jus de citron

     

    -3 c. à s. de sirop d'agave

     

     

     

    Mixer les fruits épluchés et coupés en morceaux avec le jus de citron et le sirop d'agave.  Répartir dans des moules à bâtonnets glacés et faire prendre au congélateur pendant quelques heures.

     

    Le processus de congélation est bien connu pour renforcer le phénomène de lixiviation* des matières plastiques…  * lixiviation : migration du contenant vers le contenu."  Donc, pas génial les moules en plastique, non seulement d'un point de vue écologique mais également au niveau de la santé…  On préférera donc des moules en inox! (comme par ici, par exemple)

    Quelques ridées de recettes:

    http://clementinelamandarine.com/2017/07/04/glaces-extra-simple-maison/

     

    Un bon article à propos des bâtonnets glacés écologiques (avec recettes, of course!):

    https://vegebon.wordpress.com/2015/06/14/batonnets-glaces-ecologiques/

     

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  • Commentaires

    1
    LPG
    Mercredi 11 Septembre à 17:33

    Bonjour et merci pour cet article

    Très bonne initiative :) !

     

    Gourdement vôtre,

    La gourde en inox

    2
    Vendredi 13 Septembre à 10:43

    Miam!!!

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